內蒙古自治區總工會、內蒙古自治區人力資源和社會保障廳共同主辦，呼和浩特市總工會、呼和浩特市人力資源和社會保障局、自治區財貿輕紡農牧林水工會、內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會承辦的“內蒙古自治區餐飲業職工職業技能比賽暨呼和浩特第五屆餐飲業職工職業技能比賽”于12月7日，在呼和浩特市內蒙古職工之家酒店隆重開幕。此次活動全區共8個盟市的150余名參賽選手參加了賽事活動。

本次比賽為期5天，活動主題為“建功‘十四五’奮進新征程”。比賽形式分為個人賽和團體賽。個人賽采取理論知識考試與實際操作相結合的方式。團體賽以宴席展示為主。主要以展示宣傳民族餐飲企業經營風格，形式上別具一格。嘉泰物業餐飲部，以團體參賽形式圍繞“工匠精神”為題材，制作“三陽開泰宴”。

嘉泰工匠精神

嘉泰人本著“工匠精神”，對產品精雕細琢，追求極致的理念，對生產的每道工序，對產品和每個制作細節，都力求完美，精益求精的態度，展示著我們的企業文化。

三羊開泰宴

本次參賽作品《三羊開泰宴》制作理念，不僅體現了蒙餐文化傳承還加入了嘉泰物業餐飲文化創新理念，展示出民族餐飲文化特色，并給予大家吉祥如意的美好祝愿。

理念解讀

餐飲部經理曹偉，為評委老師講解制作工藝及理念。

頒獎環節

本大賽團體賽宴席展示分為特金獎、金獎，突出貢獻獎，優秀組織獎四個獎項。嘉泰物業參賽作品《三羊開泰宴》最終以獨特的制作工藝及美好寓意，獲得本次大賽特金獎的好成績。

通過參加本次技能比賽活動，不僅讓我們開闊了視野，增長見識，也進一步激發了嘉泰物業餐飲部全員學技術、練技能的創造熱情，同時提高公司服務效率和服務品質，為打造優質高效、競爭力強的餐飲服務夯實基礎。